CATERING
Från 20 personer Buffer att välja på: Lunchrepublikens Buffet Mexikansk Buffe Libanesisk Buffe Grekisk Buffe Medelhavs Buffe Kalas Buffe Julbord och Jultallrik
ITALIENSK BUFFÉ
Vi har valt ut det vi tycker är godast från det italienska köket! Vill ni hellre kombinera en egen buffé? fråga gärna oss! vi hjälper er med detta!!!
ITALIENSK BUFFÉ
• CAPREZE- tomat, mozzarella, basilika, balsamico créme • BRUSCHETTA- tomat, rödlök, basilika på brödbädd • Grillade grönsaker på toast • Parmaskinka lindad i färskost, soltorkade tomater, basilika & havssalt • Marinerat kycklingspett • Pastapesto med fetaost, soltorkade tomater, oliver, paprika, pesto • POMODOROSALLAD- tomat, champinjoner, persilja, vitlök, olivolja, havssalt • Marinerade oliver • CHARK & OSTBRICKA • FOCCACHIA- italienskt bröd Har ni frågor om eventuella allergier eller Vill kombinera en egen buffé? Maila gärna på benjamin@lunchrepubliken.se
ORIENTALISK BUFFÉ
Meze, många smårätter som serveras ungefär som ett svenskt smörgåsbord eller tapas och som oftast förekommer som förrätt. Meze är vanligt kring Medelhavet och främst Mellanöstern och är ett utmärkande drag för till exempel det Libanesiska köket.
ORIENTALISK BUFFÉ
• Hummus - kikärtsröra • M´hammara- valnöt & paprikaröra • Labne- yoghurt med vitlök & mynta • Baba Ganouch – auberginröra • Tabbouleh- persiljesallad med tomat, lök, burgul • Dolma- vindruvsblad med risfyllning • Burek- friterade smördegsrullar fylld med vitost • Falafel- friterade kikärtsbollar • Kabab- kryddiga köttfärsjärpar • Sis tavuk- grillad kycklingspett • Orientalisk tunnbröd DESSERT (25:-/st) • Baklawa- Filodeg med honung & nötter • Ros bel halib- rispudding toppad kanel & nötter Har ni frågor gällande eventuella allergier Eller vill kombinera en egen buffé? Maila gärna på benjamin@lunchrepubliken.se
AMERIKANSK BUFFÉ
Amerikanska köket är en samlingsbeteckning för de matvanor och den matkultur som är speciell för USA. Därför har vi även lite utav det mexikanska köket.
AMERIKANSK BUFFÉ
• Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger, parmesan • Panpizza med tomatsås, ost, peperoni • Pulled pork på briochebröd & cheddar • Cole slaw • Sweetcorn, parmesan, chilimayo, färsk koriander • Nachochips med salsa, gräddfil & guacamole • Drumsticks med lime & chili • Baby back ribbs • BBQ-sås Har ni frågor el eventuella allergier Kontakta gärna oss på benjamin@lunchrepubliken.se
MEDELHAVSBUFFÉ
Medelhavet är stort och sträcker sig från Gibraltar till syrien. Mat från medelhavet kan vara allt från & mellan dessa länder.
MEDELHAVSBUFFÉ
• Mangoklaserad kycklingsticks • Baconlindad grönsparris • Kallskuren rostbiff med en Dijon & pepparrots crème • Burgulsallad på cocktailtomat, vitlök, oliver, paprika crème, persilja • Rostade rotfrukter smaksatt rosmarin & honung • Grekisksallad på fetaost, gurka, tomat, rödlök, oliver • tzatziki • Marinerade kronärtskocka • Olivbröd & smör Har ni frågor om eventuella allergier eller Vill kombinera en egen buffé? Maila gärna på benjamin@lunchrepubliken.se
JULBORD
Kontakta oss gärna för mer info. mvh